Élevage de la vache laitière en zone tropicale (Techniques) par Jean-Pierre Denis

Élevage de la vache laitière en zone tropicale (Techniques) par Jean-Pierre Denis

Titre de livre: Élevage de la vache laitière en zone tropicale (Techniques)

Auteur: Jean-Pierre Denis

Broché: 316 pages

Date de sortie: January 1, 1999

Éditeur: Quae

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Jean-Pierre Denis avec Élevage de la vache laitière en zone tropicale (Techniques)

Le succès d'une exploitation laitière en zone tropicale passe par l'analyse et la maîtrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier, expose les grands principes de l'élevage laitier, rappelle l'anatomie de la mamelle, étudie les mécanismes d'élaboration du lait ainsi que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les domaines de la reproduction, de la santé d'un troupeau et du logement des animaux. Enfin, il détaille la gestion d'un troupeau et le suivi d'un élevage, de la création d'une exploitation à la transformation et à la commercialisation du lait et des produits laitiers.